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HUEVOS, POSTRES

Tarta de queso

INGREDIENTES 250 grs de queso Filadelfia. 125 grs de nata 35% materia grasa. 3 huevos. 50 grs de queso fresco batido. 40 grs de queso parmesano . 100 grs de azúcar. 5 grs de harina. 6 galletas digestive de fontaneda. 100 grs de mantequilla. ELABORACIÓN Ponemos en un cuenco grande los quesos, la nata, los […]

CARNES

Solomillo de cerdo ibérico al ron

INGREDIENTES (para 3 personas) 2 solomillos ibéricos. 1 cebolla. 3 dientes de ajo. 1 zanahoria. 1 puerro. 1 vaso grande de agua. Sal. 1 vaso pequeño de ron. 2 cucharadas de mostaza en grano ( antigua).Aceite de oliva. ELABORACIÓN Limpiamos con un cuchillo con puntilla los dos solomillos retirando los cordones laterales y las vainas […]

LEGUMBRES

Judias blancas con chorizo

Vamos a hacer una judías blancas rápidas, (guiso del vago), usando productos que casi no necesitan tiempo de cocinado y consiguiendo un rico plato en no más de 20 minutos. INGREDIENTES 1 tarro de Judías blancas precocidas marca Luengo ( la marca de más calidad a mi juicio). 3 cucharadas de aceite de oliva. Media […]

HUEVOS, SOPAS

Sopas de ajo con huevo

INGREDIENTES (para 3 personas) 2 rebanadas de pan de hogaza. 4 dientes de ajo. 50 ml de aceite de oliva. 1 cucharada de pimentón dulce. 2 cucharaditas de sal. 1 litro y 1/2 de agua. 4 huevos. Pimienta. ELABORACIÓN Tostamos las rebanadas de pan . Fileteamos los ajos. Troceamos el pan. Calentamos el aceite y […]

POLLO

Hamburguesa de pavo

INGREDIENTES ( para 3 personas) 600 grs de pechuga de pavo picada. 4 dientes de ajo. 50 ml de salsa de soja. 1 zanahoria. 3 cucharadas de pan rallado. 2 huevos. 1 rama grande de perejil fresco. 1 cucharada de pimienta molida. 1 cucharadita de gengibre en polvo. 1/2 cucharadita de pimentón picante. 1 cucharada […]

CARNES, SALSAS, VERDURAS

Patatas con los restos de la nevera

INGREDIENTES Estoy de nuevo en confinación por culpa del Covid 19 y no puedo salir al mercado. Hoy he revisado la nevera y voy a cocinar con lo que encontré que me había sobrado de cocinados anteriores: Agua, pimentón dulce, sal, 2 hojas de laurel, 2 patatas, media cebolla, un trozo de chistorra, 8 trozos […]

CARNES

Albondigas de pavo

INGREDIENTES ( para 3 personas) 600 grs de pechuga de pavo picado. 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 100 grs de pimiento rojo. 1 zanahoria. 300 ml de salsa de tomate frito. 50 ml de salsa de soja. 1 huevo. 2 cucharadas de pan rallado. 2 cucharaditas de sal. 1 cucharadita de pimienta negra. 1/2 […]