INGREDIENTES (para 6 personas) Para la fuente de horno : 1 cebolla grande cortada en rodajas gruesas. 3 manzanas golden cortada en cuartos. 20 ciruelas pasas sin hueso. Para el caldo de ave: en una olla grande cocemos dos zanahorias, una cebolla y un puerro enteros, 2 dientes de ajo, el cuello, las alas y […]
INGREDIENTES 2 patatas. 3 zanahorias pequeñas o 1 grande. 2 huevos. 2 latas pequeñas de bonito en aceite. 100 grs de guisantes. 1/2 diente de ajo. un poco de sal. un poco de limón.100 ml de aceite de oliva. 4 aceitunas verdes sin hueso. Sal. ELABORACIÓN Cocinamos con agua y sal a fuego medio, para […]
INGREDIENTES 2 lomos de merluza. Sal. Pimienta negra molida. 1 huevo. 100 ml de aceite de oliva. Jugo de 1/2 limón. 1 pimiento del piquillo. 1 diente de ajo. 150 grs de queso parmesano rallado. 1 patata. Nuez moscada. Jengibre en polvo. ELABORACIÓN En una fuente de horno colocamos los dos lomos de merluza y […]
Esta sencilla receta esta dedicada a Carolina INGREDIENTES 400 grs de alubias blancas. 1 chalota o media cebolla. 3 dientes de ajo. Un trozo de pimiento verde. Un trozo de pimiento rojo. 1 zanahoria. 50 ml de salsa de soja. 400 mls de agua. Sal. Media cucharadita de pimentón picante y media de pimentón dulce. […]
En esta ocasión haremos una fritada de verduras, en ella cocinaremos al horno un trozo central de lomo de Bacalao y por otra parte vamos a rebozar los recortes del lomo. Lo presentaremos juntos en la mesa. INGREDIENTES (para 3 personas) Un lomo de bacalao de 700 grs. 1/2 pimiento verde. 1/2 pimiento rojo. 1/2 […]
(Receta original de la Nonna Lela) INGREDIENTES Para la masa de cobertura.- 2 tazas y media de Harina de trigo.-100 grs de Mantequilla.- 1 cucharada de Aceite.- 1 taza de Agua helada.- Sal.- Amasar y poner en la nevera durante media hora. Para el relleno.– 200 grs de atún en aceite de oliva.- 2 Huevos […]