INGREDIENTES ( para 3 personas) 750 grs de carne picada . Sal. Pimienta. Perejil. 1 diente de ajo. 1 huevo. Harina. Pan rallado. Aceite de girasol. 1 batatas. ELABORACIÓN Aliñar la carne con sal, pimienta, perejil y ajo muy picados, añadir el huevo y mezclar todo muy bien. Hacer los filetes como si fueran hamburguesas […]
INGREDIENTES ( para 4 personas) 1 lubina de kilo y medio. 1 patata. grande . 1 cebolla grande. 2 dientes de ajo. 2 guindillas. Caldo de pescado. Aceite de girasol. Aceite de oliva virgen. 1 Limón.Sal . Pimienta. ELABORACIÓN Limpiar la lubina y separar los dos lomos y reservar. Cortar la patata y la cebolla […]
INGREDIENTES ( para 4 personas) 4 presas de bacalao fresco de 250 grs. 200 grs de carne en trozos. 4 manzanas golden. 1 zanahoria. 1/2 cebolla. 50 mls de coñac. 150 mls de vino tinto. 2 hojas de laurel. 1/2 cucharadita de tomillo. Sal. Pimienta. 1 cucharadita de azúcar. Aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN […]
INGREDIENTES (para 3 personas) 500 grs de solomillo. 1 cebolla morada. 1/2 pimiento rojo y amarillo. 1 tomate. 1 guindilla. 500 grs de patatas cortadas en bastones. 200 grs de arroz. 50 ml de salsa de soja. 50 ml de vinagre de manzana. Sal y Pimienta. ELABORACIÓN Limpiamos el solomillo y lo cortamos en tiras […]
INGREDIENTES (para 3 personas) 3 piezas de lomo de salmón de 200 grs. 1 cebolla grande. 10 zanahorias. 200 grs de judías verdes. 250 grs de zanahorias mini. 6 tomates cherry. 4 dientes de ajo. 50 mls de salsa de soja. Sal en escamas.Sal normal. Pimienta. Nuez moscada. 75 mls de aceite de oliva virgen […]
INGREDIENTES 1 lata de pimientos del piquillo. 1 cebolla. 1 manzana. 1 morcilla de arroz. 1 chalota. 75 ml de leche vaporizada. Sal. Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Picar muy finamente la cebolla y con un poco de aceite de oliva sofreír lentamente. Cuando la cebolla esté pochada incorporamos la manzana igualmente picada muy […]
INGREDIENTES (para 3 personas) 3 piezas de lomo de salmón de 200 grs. 3 tomates. 5 huevos. 2 latas de atún en aceite de oliva. 4 pepinillos en vinagre. 2 piparras. 100 ml de aceite de oliva. 100 ml de aceite de girasol. Sal. Limón. 2 cucharadas de kepchup ahumado. 3 cucharaditas de salsa de […]
INGREDIENTES (para 3 personas) 400 grs de garbanzos cocidos. 300 grs de chorizo fresco. 500 grs de espinacas congeladas. 4 huevos. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.1 litro de caldo de cocido comercial. Harina. Sal. Aceite de girasol ELABORACIÓN Cortamos la cebolla y los ajos en dados […]
INGREDIENTES 1 hogaza de pan . 100 grs de queso emmental. 100 grs de queso blando gallego. 50 grs de queso roquefort. 100 grs de queso manchego viejo. 100 ml de nata. Perejil. Pimienta.1/4 de cebolla. 1/2 diente de ajo. ELABORACIÓN Cortar las parte superior de la hogaza de pan , vaciar la miga. Poner […]
INGREDIENTES ( para 3 personas) 600 grs de solomillo. 4 cucharadas de aceite de oliva . 100 grs de mantequilla. Sal y Pimienta. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1 tostada de pan de molde. 150 ml de coñac. 300 grs de setas (yo usé portobelo pero igual se puede usar setas sitaky o chapiñon). […]