INGREDIENTES 600 grs de solomillos de pollo. Sal. Pimienta. 1 y 1/2 cebolla. 1 cucharada de azúcar moreno. 200 ml de ron . Ralladura de 1 naranja. El zumo de 1/2 limón. 100 mls de vino blanco. 50 ml de salsa de soja. 1 cucharada de maicena. ELABORACIÓN Salpimentamos los solomillos de pollo y en […]
INGREDIENTES (para 3 personas) Para las chuletas: 3 chuletas de Sajonia. 1 diente de ajo. 2 cucharadas de una mezcla de hierbas que contenga tomillo, orégano, albahaca, hierba buena y cilantro. 1 cucharadita de pimentón mitad picante y mitad dulce.2 cucharadas de aceite de oliva. Pimienta negra molida .Sal. 25 mls de vinagre e módena. […]
INGREDIENTES ( para 2 personas) 1 calabacín grande . 1 lata de ventresca en aceite. 5 cucharadas de tomate frito triturado. Media cebolla. Un trozo de pimiento rojo. Queso rallado. Orégano. Sal y pimienta. ELABORACIÓN Lavamos el calabacín y lo partimos en dos a lo largo. Hacemos unas incisiones poco profundas en la pulpa de […]
El Air Fryer es una maquina que cocina los alimentos sin necesidad de freírlos en aceite. Podría decirse que fríe sin aceite ( aunque es necesario usar algo de aceite en los aliños y marinados) y lo hace mediante aire caliente. Puesto que vamos a cocinar el pescado dentro de una fuente de cristal anulamos […]
INGREDIENTES 1 frasco de garbanzos cocidos. 1/2 litro de caldo de Jamón, Pollo o Carne. 1 bolsa de hojas de espinacas. 4 huevos.1/2 cebolla. 3 dientes de ajo. Una punta de pimentón picante. Sal. 3 rebanadas de pan frito. ELABORACIÓN Lavamos los garbanzos bajo el grifo y los incorporamos a una olla , los cubrimos […]
INGREDIENTES 2 patatas. 3 zanahorias pequeñas o 1 grande. 2 huevos. 2 latas pequeñas de bonito en aceite. 100 grs de guisantes. 1/2 diente de ajo. un poco de sal. un poco de limón.100 ml de aceite de oliva. 4 aceitunas verdes sin hueso. Sal. ELABORACIÓN Cocinamos con agua y sal a fuego medio, para […]
INGREDIENTES 150grs de azúcar glas, 100grs para el sabañóny 50grs para las claras. 6 yemas de huevo y 4 claras. 400grs de queso mascarpone. 1 paquete de soletillas. 50ml de licor Amareto. 1/2 cucharadita de sal. Cacao en polvo. ELABORACIÓN Poner una cazuela con agua al fuego. En un cuenco de metal batir las yemas […]
INGREDIENTES 1 bote de garbanzos cocidos. 1 litro de caldo de pollo comercial. 1 pata de pulpo. 1/2 cebolla. 1 morcilla de arroz. 4 ajos. 2 zanahorias. 100 grs de gengibre fresco. 100 mls de jerez amontillado. 1 limón. 1 patata. 5 tomates Cherry. 2 cucharadas de curry en polvo. 1 cucharadita de comino en […]
INGREDIENTES (para 4 personas) 1 lomo de merluza. 200 grs de gambas. 1 patata grande. 1 cebolla. 1 pimiento verde. 1 cucharada de harina. 1 cubito de caldo de pescado. 4 dientes de ajo. 2 guindillas secas. 6 pimientos del piquillo. 5 Tomates Cherry. Perejil. Limón. Aceite de oliva. ELABORACIÓN En 750 ml de agua […]
INGREDIENTES 300 gr de lentejas. 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 1/2 calabacín. 1 patata pequeña. 400 grs de salsa de tomate frito. 300 ml de leche de coco. 500 ml de caldo de carne. 1 envase de tikka massala. 1 envase de espinacas frescas. ELABORACIÓN En una cazuela con agua y sal ponemos 1 […]
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