INGREDIENTES (para 3 personas)

500 grs de solomillo. 1 cebolla morada. 1/2 pimiento rojo y amarillo. 1 tomate. 1 guindilla. 500 grs de patatas cortadas en bastones. 200 grs de arroz. 50 ml de salsa de soja. 50 ml de vinagre de manzana. Sal y Pimienta.

ELABORACIÓN

Limpiamos el solomillo y lo cortamos en tiras . Lo salpimentamos . En una sartén muy caliente y con fuego fuerte salteamos la carne hasta que queden sellados todos los trozos. Reservamos.

Cortamos la cebolla y el pimiento en trozos grandes porque no queremos que se pochen. Añadimos la guindilla cortada y sin semillas. Salteamos brevemente, a fuego muy alto, para que las verduras no se ablanden. Incorporamos la carne con sus jugos y el tomate, al que hemos retirado las semillas, y añadimos la salsa de soja y el vinagre. Mantenemos al fuego otros 5 minutos removiendo y servimos acompañado de patatas fritas y arroz blanco.