INGREDIENTES (para 5 personas) 5 codornices. 5 pimientos dulces secos. 8 dientes de ajos sin pelar. 4 cebollas. 5 tomates maduros. 5 guindillas. 5 clavos de olor. Orégano. Tomillo. 1 vaso de vino tinto. 30 ml de vinagre de jerez. 6 tortillas de maíz. 1/2 tableta de chocolate negro 99%. 10 fresones. 1 cucharadita de […]
INGREDIENTES ( para 4 personas) 800 grs de pechuga de pollo. 1 cebolla. 3 dientes de ajo. 1 mango maduro. 2 cucharadas de curry. 1 cucharadita de pimentón picante. 3 hojas de laurel. 1/2 palo de canela en rama. 1 cucharadita de semillas de mostaza amarilla. 1 cucharadita de comino en grano 1 cucharadita de […]
INGREDIENTES (para 4 personas) Para las alitas: 1 kilo de alitas. Sal. Pimienta . Maicena. 50 mls de vino amontillado. 50 mls de Nata. 2 Huevos. Para la crema de patatas chip: 1 bolsa de patatas fritas ( he usado Lais gourmet) . 3 dientes de ajo. 1/2 puerro. 100 mls de vino blanco. 150 […]
INGREDIENTES (para 4 personas) 700 grs de alitas de pollo. 300 grs de arroz bomba. 4 dientes de ajo. 100 grs de gengibre fresco. 6 huevos. 200 grs de salchichón iberico. La cascara de medio limón. 1 taza de maicena. Unas hebras de azafrán. Sal. 300 mls de aceite de oliva. 500 mls de caldo […]
INGREDIENTES Para el arroz: 50 mls de aceite de oliva. 300 grs de arroz. 650 mls de agua. 1 cebolla. 3 dientes de ajo. 4 tomates de rama. 100 grs de gengibre. Tomillo. Orégano. 2 cucharadas de tomate frito. 3 cucharadas de Pilau (mezcla de las siguientes especias molidas : 4 clavos , 2 vainas […]
INGREDIENTES 1 y 1/2 berenjenas. 400 grs de pechuga de pavo. 300 grs de coliflor. 100 grs de champiñones. 4 chalotas. 2 dientes de ajo. 150ml de aceite de oliva. 100 grs de mantequilla. 500 ml de lecha de soja. 350 grs de tomate frito. 1 cucharada de harina. Sal. Pimienta negra molida . Nuez […]
El tikka masala es un plato de origen desconocido , aunque tiene mucha influencia de la cocina india, parece que nace de las cocinas británicas o escocesas. Parece que se cocinó por primera vez en Glasgow. Clásicamente esta receta se realiza solo con Pollo, especias mezcladas, cebolla, ajo, yogur natural, tomate y leche de coco. […]
Hoy vamos a cocinar pollo con varias especias, coca cola, soja, anís y miel para conseguir una salsa espectacular que recuerda mucho a los sabores asiáticos ,mezcla de dulce y salado. Probadlo, os gustará porque el resultado es espectacular. INGREDIENTES 4 contra muslos de pollo. 1 cebolla grande. 2 dientes de ajo. 1 cucharada pequeña […]
INGREDIENTES (para dos persona) 4 Filetes de pechuga de pollo – 200 grs de arroz bomba – 100ml de aceite de oliva – 1 Ñora – 1 Pimiento seco – 2 dientes de ajo – 200cc de tomate frito – 1 calabacín – Media Cebolla – Medio pimiento rojo – 1 tomate ELABORACIÓN Comenzamos por […]
INGREDIENTES (para dos persona) 2 cuartos traseros de Pollo separados muslos y contramuslos.- Aceite de Oliva.- Sal.- Pimienta.- 1 cebolla cortada en juliana.- 2 dientes de Ajo.- 1 vaso de Vino Blanco.- 2 vasos de Caldo de Pollo.- 2 hojas de Laurel.- 100gr de Almendras tostadas.- Unas hebras de Azafrán.- 2 rebanadas de pan tostado.- […]