INGREDIENTES (para 4 personas) 300 grs de Fusilli. 300 grs de carne picada de ternera. 300 mls de salsa de tomate frito. 100 grs de cebolla. 100 gr de pimiento rojo. 1 diente de ajo. 2 cucharadas soperas de orégano. 1 cucharada de salsa picante (siracha) .Sal. Pimienta. Aceite de oliva.Agua. 2 bolas de burrata. […]
INGREDIENTES ( para 4 personas) 500 grs de tagliatelle fresco al huevo. 2 calabacines. 4 dientes de ajos. 1/2 cebolleta. 300 grs de filetes de pechuga de pollo. 200 grs de bacon oscar mayer.50 ml de vino blanco. Aceite de oliva. 500 ml de leche vaporizada. ELABORACION En un poco de aceite freír el bacon […]
INGREDIENTES ( para 4 personas) Para el sofrito: 1 cebolla . 100 grs de Pimiento rojo. 100 grs de Pimiento verde. 4 dientes de Ajo. 1/2 cucharada de pimentón dulce . 4 cucharadas de tomate frito. 1 cucharadita de pasta de pimiento choricero. 5 hebras de azafrán. Aceite de oliva. Sal. Para el fumet: gambas […]
INGREDIENTES Un paquete de espaguetis. Aceite de oliva. 5 dientes de ajo. 2 guindillas. 4 tomates maduros. Sal. Azúcar. 10 anchoas. Alcaparras. Aceitunas negras. Oregano. Albahaca. Queso parmesano. ELABORACIÓN En un poco de aceite de oliva sofreímos los ajos laminados finos y las guindillas . Cuando el ajo comience a bailar añadimos las anchoas picadas […]
Plato de origen Italiano con influencias Griegas, la primera elaboración conocida procede de 1316 creada por la italiana Maria Borgogno. Se puede elaborar de muchas maneras y cada cocinero deja su huella de sabores según los condimentos que utilice. Lo maravilloso de este plato es que nos reta a conjugar una gran variedad de sabores […]
Deliciosa salsa poco habitual para usar con cualquier pasta y en especial para las pastas cortas. INGREDIENTES (para 2 personas) 1 Calabacín grande o 2 medianos . 3 dientes de ajo. Una rama grande de perejil. Sal. Pimienta negra molida. Nuez moscada en polvo. 50ml de Aceite de oliva. 150ml de Nata para cocinar o […]