Hoy vamos a cocinar unos productos que no es habitual encontrarlos juntos confeccionando un plato. Por un lado cocinamos unas longanizas encebolladas con vino blanco y las vamos a casar con unos pimientos del piquillo rellenos de una crema de queso ricotta y manzana que nos sobró de la receta anterior de berenjenas rellenas. Y […]
INGREDIENTES 1 berenjena. 1 diente de ajo. 1/2 cebolla morada. 50grs mantequilla. 1/4 pimiento rojo. Sal. Pimienta negra. 1 cucharadita de orégano. 4 pimientos secos. 1 cucharada de salsa mejicana. 2 cucharadas de ketchup. 50ml de leche entera. 1 yogur griego azucarado. 250grs de queso ricotta. 1 manzana fugi. ELABORACIÓN Cortamos la berenjena en 6 […]
INGREDIENTES (para 2 personas) 4 filetes de Lomo de Bacalao desalado, 30 ml se Aceite de oliva para el sofrito y 200ml para freír las patatas, 1 Patata, 1/2 Cebolla, 1/2 Pimiento verde, 1/4 Pimiento rojo, 1 cucharadita de Pimentón, 1 diente de ajo, 8 aceitunas sin hueso y su agua. ELABORACIÓN Picar fino el […]
INGREDIENTES 1 Berenjena sin piel cortada en dados de 2cc, 1 Cebolla picada, 2 dientes de Ajo picados, 1 Guindilla partida y sus semillas, 1/2 Pimiento rojo cortado cuadrados pequeños, 50c de Aceite de oliva, 1 lata de Tomate frito, 1 cucharadita de Pimentón, 1 cucharadita de Tomillo , 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1 […]